萍 的 生 活 紀 錄

來自東京日本橋的排隊名店天丼-金子半之助 

http://www.tendon-jp.com.tw/index.php

微風台北車站店

10:00-22:00全日供餐

100 台北市中正區北平西路3號2F(最佳用餐動線:北車南二門)

2015年11月10日首度進駐台灣，在微風台北車站2樓美食廣場開店了

果然不負盛名，排隊人潮不斷，不愧是豪邁(大塊料理)又物超所值的名店。

雖然2016年1月在林口三井outlet開了第二家店鋪，本以為可以分散人潮，

不想台北車站還是要排隊

第一次假日am11:40經過，看到排了至少40人就放棄了

 第二次特地選平日am11:20就到，終於排隊人數較少，大約20人，

但也等了30分鐘才得以入座

主餐菜單很簡單只有3款，排到前6位時就開始點菜(因為是現做的，坐定後還是等了10分鐘)

2016年6月份上天丼、天丼價格有調漲

 截自官網

店內空間不大，有一個開放式廚房，吧檯圍著廚房，

可以很清楚看到工作人員嚴謹認真的操作

當然也有卡座但位置不多，吧檯位置狹小，每個人的空間不大，

所以椅子下有置放包包的貼心空間設計

裝潢有手繪櫻花壁飾，還有日式仿紙桌燈設計，很有日式氣氛

隨後服務人員上了一杯黑豆茶，裡面有兩顆低溫烘培過的黑豆，

剛端上來時好奇吃了一顆黑豆，脆脆的有烘培味，

用完餐時吃掉第二顆黑豆，已經被泡軟，沒特殊味道了。

桌上有兩盆醋物自行取用，一盆是柚子醃蘿蔔，

蘿蔔切的薄如紙柚香很入味、清爽

另一盆是牛蒡醃姜，很健康互補的組合，嗆、辣、微甜既解膩又開胃，

(這天非常熱有輕微頭痛，竟有緩解的感覺)

主菜還沒上，就忍不住一口接一口地吃起來

在日本人的嚴謹態度下，台灣的舞菇、米、澎湖的海帶也被認可中選了

(不是只有日本才有好食材)

這用胡麻油炸出來的天婦羅天粉麵衣(已炸好的即時包)，

也有出售特價NT$30

今天點的是江戶前天丼，據說東京日本橋本店只單賣這一項，真是太帥氣了

看這滿滿的又溢出的炸物，穴子魚大氣的尺寸(據說有30公分?!)，看著就令人食指大動

隨著美味步驟吃下去，酥脆的麵衣和著香甜的特製醬汁，不知不覺就吃剩下半碗飯了，

戳破炸半熟玉子，再撒上提味七味粉，滿滿一碗天丼就完食了

味噌湯須加點，而且裡面竟然有海帶，是特選台灣澎湖海帶，

蠻特別的只要30元可以嚐嚐看

碗是「有田燒」，特製「雙層碗底加高」形成空氣層，

讓熱氣保存在碗裡保持食物溫熱口感。

在碗外繪上金子半之助之特殊家徽，將江戶時代的記憶與歷史感動原味呈現。

但受限於現場形態，目前僅有微風店採用雙層碗。

吃日式料理味噌湯需要另外加點，排了那麼久的隊還要加收一成服務費

還好還有9折可以打，要多加利用

圓滿的吃完這一餐，最令我印象深刻的是兩盆開味醋物，

豪邁大尺寸的穴仔魚，還有炸半熟玉子蛋，太高難度了！