萍 的 生 活 紀 錄

瑄公司今年1月尾牙辦在雅室牛排，餘味讓她念念不忘。

今年母親節她極力推薦董爹地，也去品嘗一次老饕級牛排。

 雅室牛排館 Steak Inn  

http://www.steakinn.com.tw/zh_TW/index

TEL: (02)2775-3011 / (02)2775-3013
Address: 台北市大安區安和路一段49巷10號1樓

檢視較大的地圖 

一進門就看到水族箱裡養著加拿大活龍蝦，

就暗自決定今天要點一隻龍蝦來分享。

截圖自官網FB上

溫馨雅緻的布置

還有一個細緻的出菜燈號顯示 

以下是菜單

今天點了爐烤美國紐約客牛排12oz NT$1680

和爐烤美國黃金黑牛肋眼牛排16oz

&蒸烤加拿大鮮活龍蝦(整尾)雙人套餐 NT$4360

上菜囉！

歐式手工麵包

熱騰騰的麵包用布包起來保溫，外酥內軟還揉進橙皮的顆粒帶著橙香，

搭配桌上的奶油吃，單一選擇普通了點，

似乎少了點特色（沒有油醋....），對不起它套餐的價位。

酥皮蘑菇湯Puff Pastry Mushroom Soup

彷彿有黑松露的香味（一定是我的錯覺），蘑菇味濃郁的一道湯

服務員特地幫忙將酥皮放在旁邊的盤子裡，難道這是廚師的堅持嗎？

蕃茄羅宋牛肉湯 Beef Tomato Soup

吃得出蔬菜的香甜（不酸），牛肉塊的軟嫩

起司麵包洋蔥湯 Onion Soup  

厚厚的起司鋪在上面使得湯非常的燙，

而煮得似乎要化掉的洋蔥很香甜，差點分不出嚥下的是起司還是洋蔥。

檸檬奶油炙燒北海道干貝 

鮮嫩的干貝搭配上新鮮的無花果及蘆筍

阿爾薩斯焗田螺 Escargot au Gratin

叉起沾著濃郁醬汁的田螺帶著烤得金黃牽絲的起司，雙重飽滿的味道

充斥著口腔。

加州蟹肉塔 （每日限量） Crab Meat Tartar

蟹腳肉搭配著優格及彩椒和洋蔥粒，几乎快感覺不到蟹肉的味道和存在感

爐烤美國紐約客牛排(12oz.) Roasted USDA Prime Striploin Steak

纖維較粗曠，微微帶有嫩筋，大理石油花分佈均勻，

是標準的嫩中帶腴，香甜多汁，嚼起來滿口肉感。

爐烤美國黃金黑牛肋眼牛排(16oz.) Roasted CAB Rib Eye Steak

分成８oz.兩份，沾醬附海鹽、芥末籽及辣根（似生的白蘿蔔的微辣）

肉質豐富的油花肉中極品，肉中夾帶香味，入口軟嫩甜美多汁。

建議五分熟剛剛好

來～每人分一個龍蝦牌圍兜兜 ，

其實龍蝦都已經分解好了，

只要叉子一插，蝦肉就整塊挑起來了，一點都不會濺到衣服上，

還是他要強調他們家的龍蝦太新鮮、太juicy。

蒸烤加拿大鮮活龍蝦(整尾) Steamed Canadian Live Lobster

用最簡單的蒸烤方式，將整個龍蝦肉的鮮甜都鎖在裡面。

新鮮Q彈的龍蝦肉，佐以奶油醬汁沒有太多的調味，

 展現它最原始的味道，品嘗後深深地滿足啊！

甜點是

愛馥卡朶咖啡冰淇淋 Caffe Affogato ice-cream

義大利濃縮咖啡（非常苦）淹沒冰淇淋，比較成人的口感。

藍莓酥菠蘿磅蛋糕 Blueberry Crumble Pound Cake

鳳梨味的磅蛋糕中間夾心紅豆餡，佐鮮奶油及藍莓，

以平衡它的甜及厚重的口感。

岩漿巧克力布朗尼佐香草冰淇淋 Chocolate Lava Cake with Ice Cream

佐莫凡彼冰淇淋，完美的平衡了巧克力醬的甜膩。

最後配上飲料（應該是它較弱的一環，選擇性不多）

 經典咖啡 Coffee

台灣梨山古邁紅茶 ​Taiwan Black Tea

季節100%新鮮果汁 Four Seasons Juice

雖然荷包扁了但是肚子撐了，

只好趁著夜色沿著仁愛路散步回家(消食)。

這餐原是衝著牛排來的雖表現具水準，

但對加拿大活龍蝦的鮮、甜、Q彈，

更為驚豔，到如今依然不能忘懷。